海産物製造販売・フコイダン商品開発販売
商品開発への取り組み
玄界灘の荒波に育つ生命力あふれる天然藻から、健康成分を抽出
地元大学との産学連携により生まれた『AKFフコイダン』
AKFフコイダンを開発したアッキーフーズは、先代より福岡県糟屋郡新宮町にて行ってきた海藻類販売業を母体に設立した海藻加工メーカーです。培ってきた海藻加工のノウハウを生かし、平成21年にフコイダン事業部をスタート。長年海藻を取り扱う中で、常に実感としてあった海藻の持つ体に良さを実証しようと地元大学と産学連携し、玄界灘のアカモクを研究。遺伝子レベルでの試験等をくり返し、商品化に踏み切ることになったのがAKFフコイダン商品です。
「海藻のプロとして、素材にこだわっています」
AKFフコイダンを開発するにあたって、日本各地のアカモクを見ました。対馬海流や 地形の影響でしょうか。やはり地元の玄界灘のアカモクが育成状態も良く、胞子の 付き方も特に良かったので、素材に決定しました。良い原料を採集できるように、日頃から海藻の状態のチェックを欠かさず行っています。
株式会社アッキーフーズ 代表取締役 秋月良倫
安心安全の為の品質管理
アッキーフーズでは、安心できる商品を供給するために品質管理室を設けるなど、厳しい管理体制を構築しています。
- 全商品とも微生物検査もしくは官能検査を行い、食品衛生法および自社基準をクリアした商品のみを出荷。
- 水分計・微生物用インキュベータ・粘度計等の検査機器を用いて、品質を管理。
- 水質検査や従業員の問診等も行い、品質の向上に努めています。
- 原材料の入荷から製造・出荷までを日報で管理し、トレサビリティを明確にしています。
安全性を支える検証試験を実施
アッキーフーズではすぐれた商品を安心してご利用いただけるように、研究を続けています。地元大学や各種研究機関との連携で検証試験等も積み重ね、商品の安全性を裏付けることができるように努めています。
原料・安全性テスト
- 酸化・抗酸化作用（アカモク抽出液・アカモク粉末・フコイダン3商品）
- マウスでの急性毒性試験（サプリメント）
- ヒトパッチテスト（石けん）
機能性テスト
- 保湿テスト
- 脊椎動物での遺伝子発現の研究
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